Ingredienser:
800 g. Blomkål
800 g.Kartofler
1 1/4 dl. Olie
1 tsk. Spidskommen frø
3 Hvidløgsfed fintsnittet
2½ cm. frisk ingefær fintsnittet
3/4 tsk. Gurkemeje
1 tsk. Røde Chili Pulver
1 tsk. Garam Masala
2 tsk. Koriander pulver
1-2 tsk. salt
3 Tomater skåret i tern
Del blomkålen i buketter. Skær kartoflerne i tern.
Varme olie og svits spidskommen cirka en minut.
Tilsæt hvidløg og ingefær, svits.
Tilsæt kartofler og steg.
Tilsæt gurkemeje og chili pulver, og steg igen.
Tilsæt tomater og småkoge cirka 5 minutter.
Tilsæt blomkål og steg ved fuld varme cirka 1 minut.Tilsæt resten af krydderierne.
Skru ned for varme, læg låg på og småkog cirka 15 minutter.
